防府天満宮のすぐ向かいにあるおみやげ屋さんの筋を下り、少し行ったところにオーガニックカフェ「空間茶天」があります。

古民家を改装したカフェと聞いていましたが、店内は想像以上の広さ！入ってすぐにテーブル席、一段上には座敷席があります。

メニューを開くと、
「素材・調味料には特にこだわりを持っております。季節の野菜を取り入れることで、体への効能が期待できます。調理器具・調理方法にも気を使い、体への負担が少ないものでなるべく調理をしております。」
と、こだわりのメッセージ。
定食の「からだ想いランチ」にパフェや豆乳チャイなどのスイーツもあり、今回はランチ(ドリンク付き1,540円)をいただきました。

メインの鶏ささみの他に、小鉢のおかずがたくさん！
なすの入った油あげ、オクラのフライ、きんぴらやかぼちゃサラダなどいろいろな野菜を楽しめました。
質の良い調味料を使い丁寧につくられたおかず、自家製無農薬のお米を使ったごはん、一品一品が体に染み入るようでした…！

食後のコーヒーもオーガニック豆を自家焙煎で、豆の種類はきまぐれとのこと。この日いただいたコーヒーは苦味もありつつ、とてもすっきりしていて飲みやすい味でした。

店内にはお店セレクトのこだわり調味料や雑貨、さらにご主人ハンドメイドの鉄製品（フライパン、おたまなど）まで並んでいました！

今回はランチのみいただきましたが、次はスイーツも食べにぜひリピートしたいと思わせてくれるお店でした。
筆者が土曜日のお昼時に訪れた際は満席でしたので、事前の電話予約をおすすめします！

●空間茶天の場所はこちら↓

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